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產品與服務

乳糖酶

價格

詢價

產品類別

化工/食品和飼料添加劑/甜味劑

品牌

果晨

規格型號

食品級

庫存

生產商

果晨生物科技有限公司

乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究最多的是催化乳糖水解，產物為半乳糖和葡萄糖，易被腸道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構。

性狀

是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構。

主要作用：

是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。

最適pH值：

由大腸桿菌（E.Coli）制得者為7.0～7.5；由酵母菌制得者為6.0～7.0；由霉菌制得者為5.0左右。

最適溫度：

為37～50℃。在正常使用濃度下，72h內約可使74%的乳糖水解。

河南果晨生物科技有限公司

銷售熱線：0371-58697560

手機：13676930794

QQ:3466718115

產品名稱：乳糖酶

產品類別：化工/食品和飼料添加劑/甜味劑

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